Uroda na wiosnę - poznaj niezwykłe właściwości octu jabłkowego! Przepis na domowy ocet jabłkowy
12:42
Cześć kochani,
znany od wieków, dla wielu panaceum na wszelkie dolegliwości, eliksir zdrowia i urody. Ocet jabłkowy to wodny roztwór, który powstaje w wyniku fermentacji jabłek, bez dodatkowych i zbędnych substancji. Powstał z błędu oszczędnego gospodarza, który przez długi czas źle przechowywał wino w wyniku czego skwaśniało. Jest ceniony głównie ze względu na dużą zawartość potasu, fosforu, chloru, sodu, magnezu, wapnia, siarki, żelaza, fluoru oraz krzemu. W occie znajduje się także wiele enzymów, aminokwasów, pektyn oraz związków polifenolowych.
Właściwości octu jabłkowego
Jako jedną z najbardziej cennych i zbadanych właściwości octu jabłkowego jest jego korzystny wpływ na cukrzycę typu 2. Kilkanaście badań wykazało, że skutecznie obniża on poziom glukozy we krwi (np. White, A. Diabetes Care, listopad 2007.). Niestety jeszcze wiele osób z cukrzycą nie jest świadomych jego działania. Badania chemii rolnej i żywności w 2011 roku wykazały również pozytywny wpływ octu jabłkowego na poziom cholesterolu we krwi. Ponadto udowodniono również, że pomaga on utrzymać zdrowy zasadowy poziom pH. Aktualnie octowi jabłkowemu przypisuje się jeszcze dziesiątki innych zdrowotnych właściwości, niestety wiele z nich są jeszcze nie potwierdzone naukowo.
Istnieje także kilka badań potwierdzających, że ocet jabłkowy może pozytywnie wpłynąć i przyczynić się do utraty wagi. Wywołuje on uczucie sytości dzięki czemu ograniczamy ilość spożywanych kalorii, ponadto powoduje on także zahamowanie nadmiernej akumulacji tkanki tłuszczowej. Picie octu jabłkowego wspomaga również trawienie i wydzielanie soków żołądkowych, należy pamiętać, że najlepszą kuracją odchudzającą będzie połączenie go z odpowiednią dieta i aktywnością fizyczną. Wypijanie nadmiaru octu, może podrażnić wrażliwą śluzówkę żołądka. Najlepiej spożywać go dwa razy dziennie, łyżkę lub dwie rozcieńczamy w szklance letniej wody.
Ocet jabłkowy w kosmetyce
Ocet wykazuje działanie nie tylko zdrowotne, ma także cenne właściwości w pielęgnacji skóry i włosów. Kwasy zawarte w occie, świetnie sprawdzają się w walce z trądzikiem, regulują poziom pH skóry i regulują wydzielanie sebum. Najbardziej polecany jest domowy tonik z dodatkiem octu jabłkowego. Dłużej przytrzymany wacik na skórze, będzie miał podobne działanie do peelingu enzymatycznego. Roztwór octu możemy także wykorzystać w pielęgnacji włosów, najczęściej polecana jest płukanka, która zamyka łuski włosów i nadaje im zdrowy blask. Regularne mycie włosów z dodatkiem octu skutecznie wzmacnia i hamuje wypadanie kosmyków, łagodzi też wszelkie podrażnienia skóry głowy. Sprawdzi się również w przypadku stanów zapalnych skóry, kwas octowy może eliminować niektóre szczepy bakterii. W medycynie ludowej używany jest jako środek do leczenia grzybicy paznokci.
Przepis na domowy ocet jabłkowy
Prawdziwy ocet jabłkowy ma charakterystyczny bursztynowy kolor i jabłkowy zapach. Najzdrowszy jest naturalnie mętny, niepasteryzowany i niefiltrowany. Do zrobienia octu najlepiej wybrać jabłka bez oprysków, kupione na sprawdzonym targu bądź od znajomego.
Do przygotowania octu będą potrzebne:
Skórki z 3 kg jabłek (najlepsze odmiany to papierówki, reneta, antonówki, koszel bądź kronselka)
Półtora litra przegotowanej letniej wody
Miód
Duży szklany słój
Roztworem wody z miodem (na litr dwie łyżki miodu) zalej skórki, pamiętaj aby skórki stanowiły 3/4 słoika, zawartość fermentuje i może się podnieść. Słój nakryj czystą gazą i obwiąż sznurkiem. Odstaw w ciepłe miejsce na 3-4 tygodnie, mieszając gotowy roztwór co 3 dni. Ocet jest gotowy, gdy się przestanie pienić i nie będzie bąbelków. Rozlej gotowy ocet do mniejszych butelek.
Próbowaliście kiedyś octu jabłkowego? Używacie?
Buziaki <3
Jako jedną z najbardziej cennych i zbadanych właściwości octu jabłkowego jest jego korzystny wpływ na cukrzycę typu 2. Kilkanaście badań wykazało, że skutecznie obniża on poziom glukozy we krwi (np. White, A. Diabetes Care, listopad 2007.). Niestety jeszcze wiele osób z cukrzycą nie jest świadomych jego działania. Badania chemii rolnej i żywności w 2011 roku wykazały również pozytywny wpływ octu jabłkowego na poziom cholesterolu we krwi. Ponadto udowodniono również, że pomaga on utrzymać zdrowy zasadowy poziom pH. Aktualnie octowi jabłkowemu przypisuje się jeszcze dziesiątki innych zdrowotnych właściwości, niestety wiele z nich są jeszcze nie potwierdzone naukowo.
Ocet wykazuje działanie nie tylko zdrowotne, ma także cenne właściwości w pielęgnacji skóry i włosów. Kwasy zawarte w occie, świetnie sprawdzają się w walce z trądzikiem, regulują poziom pH skóry i regulują wydzielanie sebum. Najbardziej polecany jest domowy tonik z dodatkiem octu jabłkowego. Dłużej przytrzymany wacik na skórze, będzie miał podobne działanie do peelingu enzymatycznego. Roztwór octu możemy także wykorzystać w pielęgnacji włosów, najczęściej polecana jest płukanka, która zamyka łuski włosów i nadaje im zdrowy blask. Regularne mycie włosów z dodatkiem octu skutecznie wzmacnia i hamuje wypadanie kosmyków, łagodzi też wszelkie podrażnienia skóry głowy. Sprawdzi się również w przypadku stanów zapalnych skóry, kwas octowy może eliminować niektóre szczepy bakterii. W medycynie ludowej używany jest jako środek do leczenia grzybicy paznokci.
Prawdziwy ocet jabłkowy ma charakterystyczny bursztynowy kolor i jabłkowy zapach. Najzdrowszy jest naturalnie mętny, niepasteryzowany i niefiltrowany. Do zrobienia octu najlepiej wybrać jabłka bez oprysków, kupione na sprawdzonym targu bądź od znajomego.
Do przygotowania octu będą potrzebne:
Skórki z 3 kg jabłek (najlepsze odmiany to papierówki, reneta, antonówki, koszel bądź kronselka)
Półtora litra przegotowanej letniej wody
Miód
Duży szklany słój
Roztworem wody z miodem (na litr dwie łyżki miodu) zalej skórki, pamiętaj aby skórki stanowiły 3/4 słoika, zawartość fermentuje i może się podnieść. Słój nakryj czystą gazą i obwiąż sznurkiem. Odstaw w ciepłe miejsce na 3-4 tygodnie, mieszając gotowy roztwór co 3 dni. Ocet jest gotowy, gdy się przestanie pienić i nie będzie bąbelków. Rozlej gotowy ocet do mniejszych butelek.
Próbowaliście kiedyś octu jabłkowego? Używacie?
Buziaki <3
63 komentarze
great post...
OdpowiedzUsuńhave a nice day...
Soslu Badem by Dilek
Nie próbowałam i nie używałam jeszcze octu jabłkowego, ale jak to mawiają: wszystko przede mną ;)
OdpowiedzUsuńUżywam w kuchni octu jabłkowego ale zawsze go kupuję :)
OdpowiedzUsuńUżywam i uwielbiam jego smak :)
OdpowiedzUsuńJa miałam w planach pi,ć go aby schudnąć.
OdpowiedzUsuńNie miałam do czynienia z octem jabłkowym, ale może w tym sezonie (o ile nasza papierówka na ogrodzie obrodzi w owoce) uda mi się taki przygotować, dzięki temu przepisowi :)
OdpowiedzUsuńRegularnie plucze octem jablkowym włosy.Jeszcze od mamy się nauczylam.
OdpowiedzUsuńKupiłam niedawno ocet jabłkowy i chciałam pić, ale mi nie smakuje. Chyba wykorzystam do celów kosmetycznych :)
OdpowiedzUsuńUżywałam tylko do płukanki do włosów, ale kupiłam już gotowy. Podczas fermentacji pewnie nie pachnie to zbyt dobrze, więc nie mam warunków na zrobienie domowego :( Na razie używam balsamicznego do sałatek, może kiedyś przejdę na domowej roboty jabłkowy, skoro jest tak dobroczynny dla organizmu :)
OdpowiedzUsuńOcet jablkowy mam i wykorzystuje bardzo często w moim domu
OdpowiedzUsuńJeszcze nie próbowałam :)
OdpowiedzUsuńNigdy nie robiłam, a używam okazyjnie do włosów :)
OdpowiedzUsuńWszystko widać przede mną hehe
OdpowiedzUsuńNie stosowałam nigdy octu jabłkowego w kosmetyce, ale ewidentnie muszę wypróbować.
OdpowiedzUsuńPozdrawiam, My blog
Ja czasami robię sobie taką płukanke :)
OdpowiedzUsuńOo musze sama taki zrobic :)
OdpowiedzUsuńDużo dobrego słyszałam o jego działaniu :)
OdpowiedzUsuńFajnie, że o tym wspomniałaś. Przydatny wpis :)
OdpowiedzUsuńPrzypomniałaś mi o occie! Miałam w planach robić płukanki, ale na planach się skończyło :P
OdpowiedzUsuńInteresujący post!Nigdy go nie używałam choć wiele rady przymierzałam się do tego;-)
OdpowiedzUsuńLatem robiłam ocet jabłkowy w domu i pokochały go muszki owocówki. Miałam ich miliony w kuchni:)
OdpowiedzUsuńRobiłam kiedyś płukanki z takiego octu:)
OdpowiedzUsuńNa pewno się przyda!
OdpowiedzUsuńOoo nie wiedziałam, że ma takie właściwości. Z chęcią wypróbowałabym go na moją trądzikową skórę. :)
OdpowiedzUsuńOo wykorzystam to! Idealnie dla mnie teraz! Obserwuje oczywiście! Bardzo ładny szablon :)
OdpowiedzUsuńLubię go do sałatek ;)
OdpowiedzUsuńOcet jabłkowy często stosuje ale przeważnie w kuchni natomiast nigdy nie robiłam własnego. Przypuszczam że spróbuję i mam nadzieję że mi wyjdzie bo przepis jest prosty.
OdpowiedzUsuńCzęsto dodaję ocet jabłkowy do sałatek i marynat
OdpowiedzUsuńPłukałam kiedyś włosy, ale bez szału :) Pozostałam jednak przy użytku w kuchni :)
OdpowiedzUsuńUżywałam octu jablkowego, ale w kuchni. Jednak sama nie robilam :)
OdpowiedzUsuńMoje włosy go uwielbiają :)
OdpowiedzUsuńja chętnie piję ocet jabłkowy dla zdorwia. Oczywiście zrobiony własnoręcznie :)
OdpowiedzUsuńA jak zrobić taki samodzielnie ?
OdpowiedzUsuńKochana na samym dole artykułu przepis <3
UsuńCzęsto używam octu jabłkowego i ostatnio robię go sama :) Super sprawa :)
OdpowiedzUsuńJa właśnie planuję zrobienie octowej płukanki do włosów. Tylko trochę się obawiam o jej zapach... :-)
OdpowiedzUsuńNie wiedziałam, że ma taki wpływ na cukrzyce, ale dobrze wiedzieć na przyszłość :)
OdpowiedzUsuńChyba nigdy nie próbowałam i szczerze, to nigdy nie zastanawiałam się nad jego właściwościami. Na Twoim blogu zawsze znajdę coś nowego i ciekawego! :D
OdpowiedzUsuńMuszę spróbować szczególnie jeżeli mowa o odchudzaniu ;)
OdpowiedzUsuńMoja mama robi domowy ocet jabłkowy, jak dla mnie ma lepszy smak, zapach i delikatniejsze właściwości niz kupny. Ja używam do maseczki z glinką bentonitową ;)
OdpowiedzUsuńSłyszałam już o wielu zastosowaniach octu jabłkowego :) Może skuszę się na domową wersję :)
OdpowiedzUsuńZnam, używam , uwielbiam ♥
OdpowiedzUsuńhttp://ysiakova.blogspot.com/
Używam octu jablkowego namiętnie ;) zapraszam do mnie!
OdpowiedzUsuńlove this post dear, so nice :)
OdpowiedzUsuńhave a nice weekend! :)
http://itsmetijana.blogspot.rs/
Mamy ocet jabłkowy ale picie go to jakaś udręka dla nas :P Mogłybyśmy wykorzystać go do toniku czy na włosy ale ten zapach to jakiś koszmar z dzieciństwa :P
OdpowiedzUsuńBardzo ciekawe! Taki niepozorny ocet, a okazuje się, że takie ukryte cudo! Będę próbować. :)
OdpowiedzUsuńO, nie wiedziałam :) Ciekawy post!
OdpowiedzUsuńNigdy w życiu nie robiłam sama ;) Ale też chyba nigdy nie stosowałam go w pielęgnacji, a podobno właśnie działa cuda ;)
OdpowiedzUsuńUżywam ale nie robionego samodzielnie. Czas spróbować 😊
OdpowiedzUsuńSuper artykuł :D
OdpowiedzUsuńSłyszałam, że sam ocet jabłkowy jest dobry w wielu kwestiach np. odchudzania ale jest tak niesmaczny że.. na pewno stosować nie będe, mimo wielu dobrych właściwości ma też te złe:P
OdpowiedzUsuńja ocet uzywam tylko do sprzatania, smaku octu nie lubie:(
OdpowiedzUsuńja nie używałam i nie robiłam octu jabłkowego
OdpowiedzUsuńCzęsto stosuję w kuchni, jednak do picia nie mogę się zmusić. Nie przepadam za kwaskowatym smakiem i zapachem octu:)
OdpowiedzUsuńKiedyś robiłam i...nie wyszedł mi. Cała ja :P
OdpowiedzUsuńUżywam ocet jabłkowy nawet i piłam. Pozdrawiam serdecznie .
OdpowiedzUsuńNie używałam póki co tego octu, ale myślę, że dziadkowi polecę (ma cukrzycę), także będzie próbował czegoś nowego :D
OdpowiedzUsuńBuziaki,
coraciemnosci.pl
Chyba jeszcze nigdy nie miałam okazji próbować octu jabłkowego ;)
OdpowiedzUsuńNigdy nie stosowałam octu jabłkowego! :) Ale bardzo zaintrygował mnie fakt, że można go stosować jako peeling enzymatyczny.
OdpowiedzUsuńJa najchętniej wypróbowałabym go na włosy :)
OdpowiedzUsuńI to jest coś czego szukałam, dziękuję!! Stosowałam już ocet jabłkowy na włosy, ale miałam chęć zrobić takowy sama zamiast ciągle kupować, więc Twój post jest dla mnie idealny. :)
OdpowiedzUsuńNa czas pandemi postanowiłam, żee torszkę bardziej się o Sb zatroszczę więc musze sprubować:)
OdpowiedzUsuńjabłko dla zdrowia i urody
OdpowiedzUsuńDodając komentarz na blogu przekazujesz mi swoje dane osobowe, które są odpowiednio chronione i pozostają poufne. Twoje dane osobowe nie są przekazywane innym podmiotom trzecim.