Uroda na wiosnę - poznaj niezwykłe właściwości octu jabłkowego! Przepis na domowy ocet jabłkowy

12:42

Cześć kochani,
znany od wieków, dla wielu panaceum na wszelkie dolegliwości, eliksir zdrowia i urody. Ocet jabłkowy to wodny roztwór, który powstaje w wyniku fermentacji jabłek, bez dodatkowych i zbędnych substancji. Powstał z błędu oszczędnego gospodarza, który przez długi czas źle przechowywał wino w wyniku czego skwaśniało. Jest ceniony głównie ze względu na dużą zawartość potasu, fosforu, chloru, sodu, magnezu, wapnia, siarki, żelaza, fluoru oraz krzemu. W occie znajduje się także wiele enzymów, aminokwasów, pektyn oraz związków polifenolowych. 
Właściwości octu jabłkowego
Jako jedną z najbardziej cennych i zbadanych właściwości octu jabłkowego jest jego korzystny wpływ na cukrzycę typu 2. Kilkanaście badań wykazało, że skutecznie obniża on poziom glukozy we krwi (np. White, A. Diabetes Care, listopad 2007.). Niestety jeszcze wiele osób z cukrzycą nie jest świadomych jego działania. Badania chemii rolnej i żywności w 2011 roku wykazały również pozytywny wpływ octu jabłkowego na poziom cholesterolu we krwi. Ponadto udowodniono również, że pomaga on utrzymać zdrowy zasadowy poziom pH. Aktualnie octowi jabłkowemu przypisuje się jeszcze dziesiątki innych zdrowotnych właściwości, niestety wiele z nich są jeszcze nie potwierdzone naukowo.
Istnieje także kilka badań potwierdzających, że ocet jabłkowy może pozytywnie wpłynąć i przyczynić się do utraty wagi. Wywołuje on uczucie sytości dzięki czemu ograniczamy ilość spożywanych kalorii, ponadto powoduje on także zahamowanie nadmiernej akumulacji tkanki tłuszczowej. Picie octu jabłkowego wspomaga również trawienie i wydzielanie soków żołądkowych, należy pamiętać, że najlepszą kuracją odchudzającą będzie połączenie go z odpowiednią dieta i aktywnością fizyczną. Wypijanie nadmiaru octu, może podrażnić wrażliwą śluzówkę żołądka. Najlepiej spożywać go dwa razy dziennie, łyżkę lub dwie rozcieńczamy w szklance letniej wody.
Ocet jabłkowy w kosmetyce
Ocet wykazuje działanie nie tylko zdrowotne, ma także cenne właściwości w pielęgnacji skóry i włosów. Kwasy zawarte w occie, świetnie sprawdzają się w walce z trądzikiem, regulują poziom pH skóry i regulują wydzielanie sebum. Najbardziej polecany jest domowy tonik z dodatkiem octu jabłkowego. Dłużej przytrzymany wacik na skórze, będzie miał podobne działanie do peelingu enzymatycznego. Roztwór octu możemy także wykorzystać w pielęgnacji włosów, najczęściej polecana jest płukanka, która zamyka łuski włosów i nadaje im zdrowy blask. Regularne mycie włosów z dodatkiem octu skutecznie wzmacnia i hamuje wypadanie kosmyków, łagodzi też wszelkie podrażnienia skóry głowy. Sprawdzi się również w przypadku stanów zapalnych skóry, kwas octowy może eliminować niektóre szczepy bakterii. W medycynie ludowej używany jest jako środek do leczenia grzybicy paznokci.
Przepis na domowy ocet jabłkowy
Prawdziwy ocet jabłkowy ma charakterystyczny bursztynowy kolor i jabłkowy zapach. Najzdrowszy jest naturalnie mętny, niepasteryzowany i niefiltrowany. Do zrobienia octu najlepiej wybrać jabłka bez oprysków, kupione na sprawdzonym targu bądź od znajomego.

Do przygotowania octu będą potrzebne:
Skórki z 3 kg jabłek (najlepsze odmiany to papierówki, reneta, antonówki, koszel bądź kronselka)
Półtora litra przegotowanej letniej wody
Miód
Duży szklany słój

Roztworem wody z miodem (na litr dwie łyżki miodu) zalej skórki, pamiętaj aby skórki stanowiły 3/4 słoika, zawartość fermentuje i może się podnieść. Słój nakryj czystą gazą i obwiąż sznurkiem. Odstaw w ciepłe miejsce na 3-4 tygodnie, mieszając gotowy roztwór co 3 dni. Ocet jest gotowy, gdy się przestanie pienić i nie będzie bąbelków. Rozlej gotowy ocet do mniejszych butelek.

Próbowaliście kiedyś octu jabłkowego? Używacie?

Buziaki <3

Zobacz również

61 komentarze

  1. great post...
    have a nice day...
    Soslu Badem by Dilek

    OdpowiedzUsuń
  2. Nie próbowałam i nie używałam jeszcze octu jabłkowego, ale jak to mawiają: wszystko przede mną ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Używam w kuchni octu jabłkowego ale zawsze go kupuję :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Używam i uwielbiam jego smak :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Ja miałam w planach pi,ć go aby schudnąć.

    OdpowiedzUsuń
  6. Nie miałam do czynienia z octem jabłkowym, ale może w tym sezonie (o ile nasza papierówka na ogrodzie obrodzi w owoce) uda mi się taki przygotować, dzięki temu przepisowi :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Regularnie plucze octem jablkowym włosy.Jeszcze od mamy się nauczylam.

    OdpowiedzUsuń
  8. Kupiłam niedawno ocet jabłkowy i chciałam pić, ale mi nie smakuje. Chyba wykorzystam do celów kosmetycznych :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Używałam tylko do płukanki do włosów, ale kupiłam już gotowy. Podczas fermentacji pewnie nie pachnie to zbyt dobrze, więc nie mam warunków na zrobienie domowego :( Na razie używam balsamicznego do sałatek, może kiedyś przejdę na domowej roboty jabłkowy, skoro jest tak dobroczynny dla organizmu :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Ocet jablkowy mam i wykorzystuje bardzo często w moim domu

    OdpowiedzUsuń
  11. Nigdy nie robiłam, a używam okazyjnie do włosów :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Nie stosowałam nigdy octu jabłkowego w kosmetyce, ale ewidentnie muszę wypróbować.
    Pozdrawiam, My blog

    OdpowiedzUsuń
  13. Ja czasami robię sobie taką płukanke :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Dużo dobrego słyszałam o jego działaniu :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Fajnie, że o tym wspomniałaś. Przydatny wpis :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Przypomniałaś mi o occie! Miałam w planach robić płukanki, ale na planach się skończyło :P

    OdpowiedzUsuń
  17. Interesujący post!Nigdy go nie używałam choć wiele rady przymierzałam się do tego;-)

    OdpowiedzUsuń
  18. Latem robiłam ocet jabłkowy w domu i pokochały go muszki owocówki. Miałam ich miliony w kuchni:)

    OdpowiedzUsuń
  19. Robiłam kiedyś płukanki z takiego octu:)

    OdpowiedzUsuń
  20. Ooo nie wiedziałam, że ma takie właściwości. Z chęcią wypróbowałabym go na moją trądzikową skórę. :)

    OdpowiedzUsuń
  21. Oo wykorzystam to! Idealnie dla mnie teraz! Obserwuje oczywiście! Bardzo ładny szablon :)

    OdpowiedzUsuń
  22. Ocet jabłkowy często stosuje ale przeważnie w kuchni natomiast nigdy nie robiłam własnego. Przypuszczam że spróbuję i mam nadzieję że mi wyjdzie bo przepis jest prosty.

    OdpowiedzUsuń
  23. Często dodaję ocet jabłkowy do sałatek i marynat

    OdpowiedzUsuń
  24. Płukałam kiedyś włosy, ale bez szału :) Pozostałam jednak przy użytku w kuchni :)

    OdpowiedzUsuń
  25. Używałam octu jablkowego, ale w kuchni. Jednak sama nie robilam :)

    OdpowiedzUsuń
  26. Moje włosy go uwielbiają :)

    OdpowiedzUsuń
  27. ja chętnie piję ocet jabłkowy dla zdorwia. Oczywiście zrobiony własnoręcznie :)

    OdpowiedzUsuń
  28. A jak zrobić taki samodzielnie ?

    OdpowiedzUsuń
  29. Często używam octu jabłkowego i ostatnio robię go sama :) Super sprawa :)

    OdpowiedzUsuń
  30. Ja właśnie planuję zrobienie octowej płukanki do włosów. Tylko trochę się obawiam o jej zapach... :-)

    OdpowiedzUsuń
  31. Nie wiedziałam, że ma taki wpływ na cukrzyce, ale dobrze wiedzieć na przyszłość :)

    OdpowiedzUsuń
  32. Chyba nigdy nie próbowałam i szczerze, to nigdy nie zastanawiałam się nad jego właściwościami. Na Twoim blogu zawsze znajdę coś nowego i ciekawego! :D

    OdpowiedzUsuń
  33. Muszę spróbować szczególnie jeżeli mowa o odchudzaniu ;)

    OdpowiedzUsuń
  34. Moja mama robi domowy ocet jabłkowy, jak dla mnie ma lepszy smak, zapach i delikatniejsze właściwości niz kupny. Ja używam do maseczki z glinką bentonitową ;)

    OdpowiedzUsuń
  35. Słyszałam już o wielu zastosowaniach octu jabłkowego :) Może skuszę się na domową wersję :)

    OdpowiedzUsuń
  36. Znam, używam , uwielbiam ♥
    http://ysiakova.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  37. Używam octu jablkowego namiętnie ;) zapraszam do mnie!

    OdpowiedzUsuń
  38. love this post dear, so nice :)
    have a nice weekend! :)

    http://itsmetijana.blogspot.rs/

    OdpowiedzUsuń
  39. Mamy ocet jabłkowy ale picie go to jakaś udręka dla nas :P Mogłybyśmy wykorzystać go do toniku czy na włosy ale ten zapach to jakiś koszmar z dzieciństwa :P

    OdpowiedzUsuń
  40. Bardzo ciekawe! Taki niepozorny ocet, a okazuje się, że takie ukryte cudo! Będę próbować. :)

    OdpowiedzUsuń
  41. O, nie wiedziałam :) Ciekawy post!

    OdpowiedzUsuń
  42. Nigdy w życiu nie robiłam sama ;) Ale też chyba nigdy nie stosowałam go w pielęgnacji, a podobno właśnie działa cuda ;)

    OdpowiedzUsuń
  43. Używam ale nie robionego samodzielnie. Czas spróbować 😊

    OdpowiedzUsuń
  44. Słyszałam, że sam ocet jabłkowy jest dobry w wielu kwestiach np. odchudzania ale jest tak niesmaczny że.. na pewno stosować nie będe, mimo wielu dobrych właściwości ma też te złe:P

    OdpowiedzUsuń
  45. ja ocet uzywam tylko do sprzatania, smaku octu nie lubie:(

    OdpowiedzUsuń
  46. ja nie używałam i nie robiłam octu jabłkowego

    OdpowiedzUsuń
  47. Często stosuję w kuchni, jednak do picia nie mogę się zmusić. Nie przepadam za kwaskowatym smakiem i zapachem octu:)

    OdpowiedzUsuń
  48. Kiedyś robiłam i...nie wyszedł mi. Cała ja :P

    OdpowiedzUsuń
  49. Używam ocet jabłkowy nawet i piłam. Pozdrawiam serdecznie .

    OdpowiedzUsuń
  50. Nie używałam póki co tego octu, ale myślę, że dziadkowi polecę (ma cukrzycę), także będzie próbował czegoś nowego :D

    Buziaki,
    coraciemnosci.pl

    OdpowiedzUsuń
  51. Chyba jeszcze nigdy nie miałam okazji próbować octu jabłkowego ;)

    OdpowiedzUsuń
  52. Nigdy nie stosowałam octu jabłkowego! :) Ale bardzo zaintrygował mnie fakt, że można go stosować jako peeling enzymatyczny.

    OdpowiedzUsuń
  53. Ja najchętniej wypróbowałabym go na włosy :)

    OdpowiedzUsuń
  54. I to jest coś czego szukałam, dziękuję!! Stosowałam już ocet jabłkowy na włosy, ale miałam chęć zrobić takowy sama zamiast ciągle kupować, więc Twój post jest dla mnie idealny. :)

    OdpowiedzUsuń

Dodając komentarz na blogu przekazujesz mi swoje dane osobowe, które są odpowiednio chronione i pozostają poufne. Twoje dane osobowe nie są przekazywane innym podmiotom trzecim.

Fanpage

Inspiracje